秋田の飲食店で牛肉やホルモンの仕入れなら多勝。熟成肉も小ロットで可
秋田市仁井田新田に店を構える「肉匠 多勝（にくしょう たかつ）」は、有名店「かつ丼多勝」をはじめ、市内に複数の店舗を展開する「株式会社 多勝」運営の精肉店です。国産肉を専門とする当店では、飲食店やホテル、料亭など、様々な店舗様へお肉の卸販売を行っております。実際に系列店舗で使用している上質なお肉ですので、その美味しさは折り紙つき。生ホルモンや千葉県の銘柄豚“林SPF”をはじめとする国産豚、A4～A5ランクの国産牛、店内熟成の塊肉など、種類豊富で質の良いお肉をキロ単位で仕入れていただけます。仕入れをお考えの方はぜひ気軽にご相談ください。
当店が扱うお肉の中で、やはり一番質の違いが分かるものが生ホルモンです。秋田ではまだ珍しい、関東で注目を集める林SPFを中心に、国産豚のホルモンを種類豊富にご用意しております。一度も冷凍しないため驚くほど臭みがなく、素材本来の旨味もしっかり。ホルモンが苦手なお客様からも「美味しい」とお声をいただいております。
店内の熟成庫でじっくり寝かせた自家製の熟成肉は、新鮮なものよりも香りが立ち、旨味が濃く、もっちりやわらかな食感が特徴です。なかなか手に入らない林SPFのモモやうでといった部位や牛タンなど、塊肉のまま丁寧に熟成しております。お客様の店舗においてメイン料理にもしていただける、当店自慢の商品です。
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※キロ単位でご購入いただけます。
※部位や量、その他ご要望等はご相談ください。